电子舌液体产品参比检测

检测信息（部分）

电子舌液体产品参比检测是一种基于仿生传感技术的液体风味分析方法，通过模拟人类味觉系统对液体样品进行客观、定量的滋味评价。该检测技术采用多通道传感器阵列，能够对酸、甜、苦、咸、鲜五种基本滋味进行精准识别与量化分析，广泛应用于食品饮料、制药、化妆品等行业的质量控制与产品研发环节。电子舌检测具有客观性强、重复性好、检测速度快等特点，可有效避免人工感官评价的主观偏差，为液体产品的滋味特性提供科学可靠的数据支撑。

电子舌检测系统通过传感器与样品溶液接触产生电位信号，经信号转换与数据处理后输出滋味指纹图谱及定量参数。检测过程中需建立参比溶液体系，以标准化溶液作为基准对照，确保不同批次、不同实验室之间检测结果的可比性与一致性。该技术适用于新产品开发阶段的滋味优化、生产过程中的批次稳定性监控、货架期滋味变化追踪以及竞品滋味差异分析等多种应用场景。

检测项目（部分）

• 酸味强度值检测：反映样品中酸性物质引起的味觉刺激程度
• 甜味强度值检测：量化样品中甜味成分的味觉感知水平
• 苦味强度值检测：评估样品苦味特性的强弱程度
• 咸味强度值检测：测定样品中咸味物质的味觉贡献
• 鲜味强度值检测：分析样品鲜味特征的呈现程度
• 涩味强度值检测：评价样品涩感特性的量化指标
• 滋味总体强度检测：综合反映样品整体味觉刺激水平
• 滋味丰富度指数检测：衡量样品滋味层次的复杂程度
• 滋味平衡度检测：评估各滋味成分之间的协调关系
• 滋味持久性检测：分析滋味在口腔中的持续时间
• 后味特征值检测：评价吞咽后残留滋味的特性
• 滋味指纹图谱检测：生成样品滋味特征的可视化图谱
• 样品间滋味差异度检测：量化不同样品间的滋味距离
• 批次一致性检测：评估同批次样品滋味稳定性
• 滋味稳定性检测：分析样品在储存过程中滋味变化
• 参比溶液校准检测：确保检测系统基准准确性
• 传感器响应值检测：记录各传感器对样品的电信号响应
• 滋味阈值测定检测：确定样品中特定滋味的检出限
• 滋味掩盖效果检测：评估添加物对不良滋味的遮蔽作用
• 滋味协同效应检测：分析多种滋味成分的交互作用
• 滋味偏好预测检测：基于数据模型预测消费者接受度
• 滋味品质等级检测：根据滋味特征划分品质等级

检测方法（部分）

• 多传感器阵列电位分析法
• 主成分分析法
• 判别因子分析法
• 偏很小二乘回归法
• 聚类分析法
• 人工神经网络识别法
• 支持向量机分类法
• 滋味指纹图谱比对法
• 标准曲线定量法
• 内标参比校正法
• 动态响应曲线分析法

检测仪器（部分）

• 多通道电子舌检测系统
• 电位型传感器阵列装置
• 安培型传感器阵列装置
• 电导型传感器阵列装置
• 参比电极系统
• 工作电极组件
• 信号采集与放大器
• 数据处理器与分析软件
• 自动进样器
• 样品搅拌与温控装置
• 传感器清洗与活化系统
• 标准溶液配制设备

检测范围（部分）

• 碳酸饮料类产品
• 果汁及果汁饮料
• 茶饮料及茶汤
• 咖啡及咖啡饮料
• 乳制品及含乳饮料
• 植物蛋白饮料
• 功能性饮料
• 运动饮料
• 固体饮料冲调液
• 饮用水及矿泉水
• 白酒及蒸馏酒
• 啤酒及发酵酒
• 葡萄酒及果酒
• 黄酒及米酒
• 配制酒及露酒
• 酱油及酱油调味汁
• 食醋及醋饮料
• 酱类调味品稀释液
• 汤料及汤汁类产品
• 口服液体制剂
• 糖浆类药品制剂
• 口服溶液剂
• 植物提取物溶液
• 中药汤剂及煎煮液

检测标准（部分）

序号	标准号	标准名称	类别	发布日期	CCS分类	ICS分类
1	GB/T 13235.2-1991	石油和液体石油产品 立式圆筒形金属油罐容积标定法 （光学参比线法）	(CN-GB)国家标准	1991-11-06	E08标志、包装、运输、贮存	23.020.10固定容器和罐
2	20263543-T-469	石油和液体石油产品 立式圆筒形油罐容积标定 第2部分：光学参比线法或光电测距法	(CN-PLAN)国家标准计划			75.180.30容积设备和容积测量
3	DIN EN 17375:2020-09	Electronic cigarettes and e-liquids - Reference e-liquids	(DE-DIN)德国标准化学会	2020-09-01
4	DIN EN 17648:2022-10	E-liquid ingredients	(DE-DIN)德国标准化学会	2022-10-01
5	JJF 1866-2020	浸没振动式电子液体密度仪校准规范	(CN-JJF)国家计量技术规范	2020-09-11	A53力学计量	17.060体积、质量、密度和粘度的测量
6	BS EN 17375:2020	Electronic cigarettes and e-liquids. Reference e-liquids	(GB-BSI)英国标准学会	2020-08-04
7	EN 17375:2020	Electronic cigarettes and e-liquids - Reference e-liquids	(IX-CEN)欧洲标准化委员会	2020-07-29	R00/09公路、水路运输综合	65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备
8	GB/T 5169.24-2018	电工电子产品着火危险试验 第24部分：着火危险评定导则 绝缘液体	(CN-GB)国家标准	2018-09-17	K04基础标准和通用方法	13.220.40材料和制品的可燃性和燃烧性能
9	ISO 20714:2019	E-liquid — Determination of nicotine, propylene glycol and glycerol in liquids used in electronic nicotine delivery devices — Gas chromatographic method	(IX-ISO)国际标准化组织	2019-08-05		65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备
10	DIN EN ISO 20714:2022-04	E-liquid - Determination of nicotine, propylene glycol and glycerol in liquids used in electronic nicotine delivery devices - Gas chromatographic method (ISO 20714:2019)	(DE-DIN)德国标准化学会	2022-04-01
11	DIN EN 17375:2019-04	Electronic cigarettes and e-liquids - Reference e-liquids; German and English version prEN 17375:2019	(DE-DIN)德国标准化学会	2019-04-01		65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备
12	GB/T 17746-1999	石油液体和气体动态测量 电和（或）电子脉冲数据电缆传输的保真度和可靠度	(CN-GB)国家标准	1999-05-17	E98油、气集输设备	75.180.30容积设备和容积测量
13	ISO 24197:2022	Vapour products — Determination of e-liquid vaporised mass and aerosol collected mass	(IX-ISO)国际标准化组织	2022-11-10		65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备
14	DIN EN 17746:2023-07	Electronic cigarettes and e-liquids - Determination of nicotine delivery consistency over defined puff sequences within a single e-cigarette	(DE-DIN)德国标准化学会	2023-07-01
15	DIN EN 18165:2025-06	Electronic cigarettes and e-liquids - Child safety requirements and test methods; German and English version prEN 18165:2025	(DE-DIN)德国标准化学会	2025-06-01		65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备
16	BS EN ISO 20714:2021	E-liquid. Determination of nicotine, propylene glycol and glycerol in liquids used in electronic nicotine delivery devices. Gas chromatographic method	(GB-BSI)英国标准学会	2022-02-03
17	KS H ISO 20714	전자담배용 액상— 전자식 니코틴 전달장치에 사용되는 액상 중 니코틴, 프로필렌글라이콜 및 글리세롤 측정 —기체 크로마토그래피법	(KR-KS)韩国标准	2022-05-31		65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备
18	KS H ISO 20714-2022	전자담배용 액상— 전자식 니코틴 전달장치에 사용되는 액상 중 니코틴, 프로필렌글라이콜 및 글리세롤 측정 —기체 크로마토그래피법	(KR-KS)韩国标准	2022-05-31		65.160烟草、烟草制品和烟草工业设备
19	BS ISO 20714:2019	E-liquid. Determination of nicotine, propylene glycol and glycerol in liquids used in electronic nicotine delivery devices. Gas chromatographic method	(GB-BSI)英国标准学会	2019-08-07
20	DIN EN 17634:2023-07	Electronic cigarettes and e-liquids - Determination of nicotine delivery consistency over defined puff sequences of a number of e-cigarettes of identical type	(DE-DIN)德国标准化学会	2023-07-01

总结

电子舌液体产品参比检测技术为液体产品的滋味评价提供了客观、高效的解决方案，能够满足食品饮料、制药等行业在质量控制、产品研发、批次管理等方面的检测需求。通过标准化的参比体系与规范的检测流程，该技术可实现检测结果的可追溯与实验室间比对，为企业的品质管理决策提供科学依据。随着传感器技术与数据分析方法的持续发展，电子舌检测在液体产品滋味分析领域的应用前景将更加广阔。